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Il ristorante

Le specialità ciociare in trattoria a Frosinone

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Sellari è una trattoria storica, nata nel 1900 e tramandata di generazione in generazione; è un ristorante storico conosciuto in tutta la provincia di Frosinone. La semplicità della nostra cucina e la genuinità delle materie prime utilizzate sono la chiave vincente che ci ha permesso di diventare un punto di riferimento culinario nel Frusinate.

I piatti della Trattoria Sellari rispecchiano i sapori della cucina tipica ciociara e sono creati dallo chef con prodotti freschissimi e di prima qualità, per andare incontro alle esigenze di tutti i clienti. La trattoria Sellari è un ristorante a gestione familiare, aperto a pranzo e a cena in cui si preparano menù personalizzati a base di carne o pesce.

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La tradizione culinaria ciociara

Alla Trattoria Sellari, su ordinazione, è possibile trovare piatti tipici ciociari tra i più gustosi e prelibati.

La pasta viene prodotta in casa utilizzando grano di qualità e uova provenienti da allevamenti locali, il risultato è una pasta grezza e consistente che trattiene i condimenti esaltandone il gusto. 
Tra i nostri primi i famosi "fini fini" al pomodoro, le "sagne e fagioli".

All'interno del locale proponiamo anche "rattattuglia", pollo alla pietra e spezzatino di bufaletta.

Le verdure vengono poi cucinate in un particolare modo che ne conserva i sapori e gli elementi nutritivi. Alla cucina tradizionale ciociara affianchiamo piatti a base di pesce, tra i quali spicca però un piatto molto vicino alla cultura contadina: il baccalà in umido.

Alla fine dei pasti non possono mancare i buonissimi amaretti della casa e la Ratafià preparata con metodo tradizionale. 

La genuinità dei piatti caserecci della tradizione

La trattoria Sellari nasce nei primi anni del Novecento da una famiglia di appassionati cultori della cucina ciociara.

L'attività di ristorazione inizia con l'offerta di piatti semplici preparati con ingredienti caserecci diventando, nel tempo, luogo di ritrovo per buongustai.

Oggi, situato in via Cipresso 26 a Frosinone, con sale accoglienti e confortevoli, è il luogo ideale per consumare un pranzo di lavoro o una cena tra amici.

Tutto è basato sul rispetto delle tradizioni più antiche, facendo sentire a casa i nostri ospiti fin da subito.
Via Cipresso, 26
03100 Frosinone
+39 0775 852715

Per maggiori informazioni sulla trattoria, compilare il modulo di contatto

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